AOC Côtes du Rhône Villages Saint-Maurice
Dans la partie nord des Côtes du Rhône méridionales, un long coteau orienté plein sud surplombe l’Aygues. Il est si parfait pour la culture de la vigne que de nombreuses appellations s’y trouvent. Il y a un Cru, Vinsobres, à l’est, et des Villages Nommés comme Visan à l’ouest. Entre les deux se trouve une fine section qui porte le nom de Saint-Maurice. Nous sommes peut-être dans la Vallée du Rhône méridionale ici, mais il se dégage de Saint-Maurice une atmosphère nettement septentrionale.
Les hautes vignes vallonnées sont entourées de bois et forêts, qui contribuent à former un milieu ombragé et abrité. Le choix des cépages est tourné lui aussi vers le nord. Le Grenache reste roi, mais la Syrah occupe un bon tiers de l’encépagement.
Autour de 10% de la production est en blanc, ce qui est une haute proportion pour un Village Nommé, et là encore les cépages ont une inflexion nordique : Viognier, Marsanne et Roussanne, avec un peu de Grenache Blanc donnant aux assemblages cette richesse méridionale indéniable. Sans oublier des rosés croquants et frais. Il y a peu de vignerons qui embouteille sous l’étiquette Saint-Maurice, et la qualité est toujours au rendez-vous. Qu’ils soient rouges, blancs ou rosés, ce qui distingue ces vins, c’est leur vivacité et leur tension. En goûter un, c’est comme apercevoir un oiseau rare – un effet saisissant et un moment à chérir.
Informations
En quelques chiffres
Surface de production 2023 : 108 HA
Production totale en 2023 : 3 854 HL
Rendement moyen : 36 HL/HA
Année de reconnaissance au sein de l'AOC Côtes du Rhône Villages : 1967
Communes : Saint-Maurice-sur-Eygues
Cépages associés
Cépages principaux
- Bourboulenc,
- Clairette,
- Grenache blanc,
- Grenache noir,
- Marsanne,
- Mourvèdre,
- Roussanne,
- Syrah,
- Viognier
Cépages accessoires
- Bourboulenc,
- Brun argenté (localement dénommé Camarèse ou Vaccarèse),
- Carignan,
- Cinsault,
- Clairette,
- Clairette rose,
- Counoise,
- Grenache blanc,
- Grenache gris,
- Marsanne,
- Muscardin,
- Piquepoul blanc,
- Piquepoul noir,
- Roussanne,
- Terret noir,
- Ugni blanc,
- Viognier
À savoir
Histoire
De nombreux objets (poteries, amphores, pièces de monnaie) ont été retrouvés au XIXe siècle au cours des fouilles réalisées sur le site de Saint-Maurice-sur-Eygues. Ils témoignent de l’importance de la colonisation romaine à cet endroit et de son lien avec la culture de la vigne. La cave des vignerons du village s’enorgueillit d’accueillir une pièce unique dans la Vallée du Rhône : un tonneau daté du XIIIe siècle. En 1333, une charte mentionne des libertés accordées aux villageois en contrepartie de droits féodaux à prendre sur la vigne et le vin. Au début du XVIIIe siècle, le marquis de la Charce, gouverneur du Nyonsais, vante les mérites des vins de Saint-Maurice. En 1953, ils entrent dans la famille des Côtes du Rhône et en 1967 deviennent des Côtes du Rhône Villages communaux.
Climat
Climat de type méditerranéen abrité du Mistral, exposition nord et sud. Le vignoble bénéficie d’un ensoleillement maximum.
Sol
Argilo-calcaires plus ou moins graveleux ; zones gréseuses plus légères.
Géographie
Le vignoble s’étend sur la commune de Saint-Maurice-sur-Eygues, à l’entrée de la région du Nyonsais, dans le département de la Drôme.
Cépages et Saveurs
Les rouges se montrent élégants sans excès de puissance, corsetés de tanins fins et soyeux. Leur assemblage repose sur le Grenache, accompagné de Syrah et de Mourvèdre, à hauteur de 66% au moins. Ils peuvent se garder quelques années. Les rosés, à boire jeunes, sont vivifiants et rafraîchissants au palais. Dans la composition des blancs dominent le Grenache blanc, la Clairette, la Marsanne, la Roussanne, le Bourboulenc et le Viognier. Ce sont des vins qui sentent la violette et les fleurs blanches. À déguster sans attendre.
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