Cinsault (ou Cinsaut)
Le Cinsault, aussi écrit Cinsaut, est dans le top 5 des cépages les plus plantés de la Vallée du Rhône. Originaire du Sud de la France, il est naturellement adapté aux sols secs et chauds de la région. Ses vins rouges sont souples, fruités et expressifs, avec un étonnant potentiel de garde. Ses rosés sont frais, fruités et parfumés.
Sommaire
Informations
Origine : Sud de la France
Présence en Vallée du Rhône : Vallée du Rhône méridionale
Surface plantée en Vallée du Rhône : Environ 2 000 hectares
À la vigne
Grappe : Grappes et baies moyennes à grosses
Maturité : Intermédiaire
Aptitudes : Cépage assez vigoureux, de bonne et régulière fertilité, le Cinsault existe beaucoup de chaleur et résiste à la sécheresse et au vent.
Implantation : Sols chauds et secs
En cave
Caractéristiques : Les vins issus de Cinsault ont une coloration moyenne, des arômes élégants et fruités. Ils sont souples, tant en structure qu'en tanins, avec une acidité modérée. Ce cépage est adapté aux vinifications en rosé de saignée ou en vin primeur.
Types de vins : Vins rouges et rosés secs tranquilles