Piquepoul noir
Cépage rare, le Piquepoul noir est apprécié pour son bouquet assez riche de fleurs et de fruits. Il est élégant, peu tannique et fin, et a un intérêt dans les assemblages des vins rouges et surtout des rosés.
Sommaire
Informations
Origine : Vallée du Rhône (Vaucluse)
Présence en Vallée du Rhône : Côtes du Rhône méridionales
Surface plantée en Vallée du Rhône : Environ 15 hectares
À la vigne
Grappe : Grosses grappes, aux baies moyennes à grosses. Les baies gardent une teinte légèrement rosée à maturité.
Maturité : Intermédiaire à tardive
Aptitudes : Cépage vigoureux et productif, mais sensible aux maladies (oïdium, pourriture grise, maladies du bois).
En cave
Caractéristiques : Le Piquepoul noir donne des vins peu colorés, aux tanins légers, et dotés d'une belle fraîcheur. Leurs arômes sont fins et floraux. Cette fraîcheur naturelle en fait un cépage intéressant dans les assemblages des vins rosés.
Types de vins : Vins rouges et rosés secs tranquilles