Carignan blanc

Traditionnellement exclusif à l'appellation Tavel, le Carignan blanc est une "VIFA", une Variété d'Intérêt à Fin d'Adaptation, autorisée à titre expérimental dans les assemblages des AOC Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Villages. Son intérêt réside dans sa vivacité, son profil fruité et floral, mais aussi sa résistance naturelle à la sécheresse. C'est une mutation du Carignan, traditionnellement noir.

Informations

Origine : Espagne (Aragon)

Présence en Vallée du Rhône : Vallée du Rhône méridionale

Surface plantée en Vallée du Rhône : Quelques hectares à peine (3 ha en 2023)

À la vigne

Grappe : Grosses grappes aux baies de couleur vert-jaune

Maturité : Cépage moyen à tardif.

Aptitudes : Vigoureux, et doté d'une bonne résistance à la sécheresse. Forte sensibilité à l'oïdium.

Implantation : Sols peu fertiles

En cave

Caractéristiques : Vins vifs, moyennement alcoolisés, avec un profil aromatique de fruits et de fleurs, idéal pour réhausser les assemblages. Comme pour le Carignan noir, la qualité des vins est liée à la charge en raisin et aux conditions du millésime.

Types de vins : Vins blancs secs tranquilles ; vins rosés

Le saviez-vous?

Alors qu'en Espagne le Carignan (noir) est connu sous le nom de Mazuelo, le Carignan blanc n'est pas appelé "Mazuelo blanco" mais "Cariñena blanca". Il y est d'ailleurs très peu cultivé, par rapport à sa présence plus importante en France, que ce soit en Vallée du Rhône ou en Languedoc.