Grenache blanc
Cépage emblématique de la Vallée du Rhône méridionale, le Grenache blanc est le cépage blanc le plus planté dans la région. Il est aussi connu sous le nom de Garnacha blanca en Espagne, et est une mutation de la famille des Grenaches (avec le Grenache noir et le Grenache gris). Il est au cœur de l'assemblage de nombreuses AOC méridionales.
Sommaire
Informations
Origine : Espagne (Aragon)
Présence en Vallée du Rhône : Vallée du Rhône méridionale
Sols : Tous types de sols
Surface plantée en Vallée du Rhône : Près de 2 000 hectares
À la vigne
Ampélographie : Cépage dépourvu de duvet, ses feuilles sont d'un vert clair brillant
Grappe : Grappes grosses et compactes, avec des baies arrondies
Maturité : Débourrement et maturité intermédiaires
Aptitudes : Cépage vigoureux, adapté à la conduite en gobelet
Implantations : Tous types de sols - les sols trop riches sont à éviter
En cave
Caractéristiques : Le Grenache blanc est apprécié dans les assemblages pour le gras et le volume qu'il apporte. Ses vins sont peu acides, fruités et ronds, longs en bouche. La structure et le potentiel aromatique varient en fonction du mode de culture, du terroir et du millésime.
Types de vins : Vins blancs secs tranquilles, Vins Doux Naturels