Macabeu
Aussi appelé Maccabeu dans le Roussillon, Viura dans la Rioja, ou Macabeo plus généralement en Espagne, le Macabeu est uniquement présent dans l'AOC Costières de Nîmes, où il apporte du volume aux vins.
Sommaire
Informations
Origine : Espagne (Catalogne)
Présence en Vallée du Rhône : Costières de Nîmes
Surface plantée en Vallée du Rhône : Quelques hectares à peine (3 ha en 2023)
À la vigne
Grappe : Grosses grappes compactes, de forme pyramidale, baies de taille moyenne et à la peau épaisse, à la chair juteuse et sucrée.
Maturité : Débourrement et maturité tardifs
Implantations : Terroirs chauds et secs
En cave
Caractéristiques : Le Macabeu est un cépage non aromatique, mais qui donne des vins fins et fruités, peu acides, à la robe jaune paille.