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AOC Cru des Côtes du Rhône Lirac
Lirac est l’un des crus les plus méridionaux de la Vallée du Rhône… Il grandit, préservé et tranquille, à l’écart des sentiers battus.
Pourtant, la vigne y est cultivée depuis l’Antiquité et déjà au Moyen-Âge, ce vignoble sur « la Côte » du Rhône faisait parler de lui pour la qualité de ses vins.
L’appellation s’étend sur les meilleurs sols de quatre communes du Gard et se décline en trois couleurs. L’assemblage de vins issus de terroirs différents permet d’obtenir le style Lirac : puissant, structuré et aromatique, mais frais et toujours élégant. Une pépite à découvrir absolument !
Crus
Ce mot est issu du participe passé du verbe croître : là où la vigne a crû c’est-à-dire a poussé. Un cru désigne une entité viticole précise, souvent un village. Dans la Vallée du Rhône, il renvoie aux AOC dites communales parce qu’elles portent (en général) le nom d’une commune, situées au sommet de la hiérarchie des appellations. Donc 1 cru = 1 AOC.
- Crus septentrionaux : Château-Grillet, Condrieu, Cornas, Côte-Rôtie, Crozes-Hermitage, Hermitage, Saint-Joseph et Saint-Péray.
- Crus méridionaux : Beaumes-de-Venise, Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Laudun, Lirac, Rasteau (Vin doux naturel et vin tranquille), Tavel, Vacqueyras et Vinsobres.
AOC Côtes du Rhône Villages Saint-Gervais
Le village de Saint-Gervais est situé sur la rive ouest du Rhône, au nord de Lirac, secrètement niché dans la vallée de la Cèze. Traditionnellement, les vignes sont cultivées sur les plaines, à proximité des jolies fermes blanches de la commune. Plus récemment cependant, les terres plus élevées et plus au nord ont été implantées et cultivées – et la qualité est passée à la vitesse supérieure.
Aujourd’hui, cette petite dénomination dépasse largement les attentes que l’on pourrait en avoir. Le grès et l’argile des terres situées en contrebas donnent aux vins un caractère juteux et généreux. Hissez-vous sur les deux plateaux situés au-dessus du village et les sols sont tout autre – les éclats de calcaire blanc percent le sol. La maturation est plus lente et plus tardive ici et les vins crépitent d’énergie.
La plupart sont rouges, mais la proportion de vins blancs est inhabituellement élevée – près de 10 % des volumes. Les rouges sont un assemblage classique de Grenache, Syrah et Mourvèdre, soutenu par du Carignan et du Cinsault ; les vins sont vibrants, aux saveurs de petits fruits rouges et noirs avec des notes d’épices exaltantes. Pour ce qui est des vins blancs, attendez-vous à des assemblages de Viognier, Roussanne, Grenache Blanc, Clairette et Ugni Blanc, donnant des notes charnues de fruits du verger avec des arômes floraux et herbacés. Dans les deux couleurs, la fraîcheur est vive et donne aux vins une belle longévité en bouteille.
En raison de sa petite taille et de sa localisation quasi-confidentielle, Saint-Gervais ne compte plus que quelques producteurs. Mais ces vins vibrants attirent des vignerons établis plus loin mais qui commencent à s’intéresser et à faire l’expérience de ce terroir, avec succès. Et avec ce regain d’intérêt, la renaissance de Saint-Gervais a commencé.