VIFA

Une VIFA, ou Variété d'Intérêt à Fin d'Adaptation, est une variété autorisée dans certaines appellations à titre expérimental, notamment pour répondre aux attentes environnementales et sociétales. Par exemple, c'est pour leur résistance aux maladies que sont le mildiou et l'oïdium que le Floréal, le Vidoc et le Souvignier gris sont mis à l'essai en Vallée du Rhône, dans les vignobles des Côtes du Rhône ou des Costières de Nîmes.

Les VIFA sont le fruit d’une procédure mise en place par le CNAOV (Comité National des AOC Viticoles) : les opérateurs qui le souhaitent peuvent ainsi planter et utiliser ces variétés, à hauteur de 5% de l’exploitation et de 10% de l’assemblage au maximum, dans le cadre de conventions visant à observer le comportement de ces variétés sur les différentes parcelles et dans les vins, pendant une période d’observation de 10 ans.

À date en avril 2025, les cahiers des charges des appellations suivantes intègrent des VIFA :

• AOP Côtes du Rhône : Carignan blanc B, Floréal B, Rolle (Vermentino) B, Vidoc N
• AOP Côtes du Rhône Villages : Carignan blanc B, Floréal B, Rolle (Vermentino) B, Vidoc N
• AOP Costières de Nîmes : Montepulciano N, Morrastel N (aussi appelé Minustellu ou Graciano), Piquepoul blanc B, Souvignier gris Rs, Tourbat B