Bourboulenc

Caractéristiques générales


Cépage rustique et vigoureux, il arrive à maturité entre le 25 septembre et le 25 octobre. Très exigeant en chaleur, et avec une maturité tardive, il se porte très bien en Vallée du Rhône méridionale.

Aptitudes œnologiques


Il donne des vins blancs frais d'arômes floraux, faibles en alcool, à boire jeunes.

Emploi


Gigondas, Lirac, Tavel, Vacqueyras, Côtes du Rhône Villages blancs, Côtes du Rhône blancs (dans l'assemblage), Costières de Nîmes, Luberon, Ventoux.