Visan

un morceau de Vaucluse, isolé au milieu de la Drôme provençale, appelé l’Enclave des Papes. Vous êtes ici au royaume du pin d’Alep, de la lavande, de la truffe et… de la vigne, cela va de soi ! Visan, c’est aussi un vignoble reconnu Côtes du Rhône Villages communal depuis 1966. Blotti tout autour du village, le vignoble visanais recouvre la moitié de la superficie de son territoire. Parti à la conquête des collines pour profiter des meilleures expositions, il descend en pentes douces et ourlées jusqu’à la plaine, enchantant le regard du visiteur. On vient ici tant pour la quiétude des paysages que pour la découverte des richesses locales. Planté sur des sols caillouteux associés à des marnes et des sables, le vignoble fait la part belle au Grenache et à la Syrah qui, assemblés à d’autres cépages (Mourvèdre, Cinsault, Carignan…) donnent sur ce terroir septentrional des rouges dominés par la finesse et l’élégance. Au nez, ils offrent des arômes de fruits rouges, que complètent les épices et en bouche des notes minérales qui marquent nettement leur personnalité. S’ils tiennent le haut du pavé, ils laissent une petite place aux rosés et aux blancs. Les premiers, à la fois floraux et fruités, sont frais et parsemés de notes poivrées. Les seconds délivrent des arômes et des saveurs d’agrumes, de pêche et d’abricot. Ils enrichissent leur délicatesse d’une belle onctuosité.