vin aoc cote rhone : Les Vins des Côtes du Rhône

L'intensité et la qualité de ses arômes croissent avec le vieillissement, Il dispose d'un pouvoir antioxydant, d'où son rôle dans certains vins rosés dont il prolonge la fraîcheur et enrichit les arômes. Emploi, Gigondas 15 % minimum de l’encépagement en association possible avec la Syrah, Côtes du Rhône Villages rouges associé à la Syrah pour 20 % minimum de l'encépagement, Côtes du Rhône rouges et rosés cépage principal souvent inclus dans l'assemblage des vins destinés à une plus longue conservation.. Imprimer la page Retour HautRetour page d'accueil ', 'Caractéristiques générales.

Cépage très vigoureux et fertile mais sensible à la coulure à la floraison ; sa floraison a lieu généralement entre le 5 et le 15 juin, il arrive à maturité entre le 15 septembre et le 10 octobre selon les zones, Il résiste bien au vent et très bien à la sécheresse.

vin aoc cote rhone
Le Grenache est la base des vins rouges méridionaux et de certains rosés fruités, aptitudes œnologiques, potentiel alcoolique élevé, faible acidité, rondeur, arômes fruités et épicés. Emploi, Gigondas cépage principal, 50% minimum de l’encépagement, Côtes du Rhône 40 % minimum, Côtes du Rhône Villages 65 % maximum de l’encépagement jusqu’au 31/12/04 et 50 % minimum.

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SyrahCaractéristiques générales, cépage expressif, à végétation importante ; sa floraison a lieu généralement entre le 5 juin et le 15 juin, il arrive à maturité entre le 10 septembre et le 5 octobre selon les zones et les années 8 jours avant le Grenache dans le sud. Il aime les situations climatiques douces, pas trop contrastées, La Syrah est le cépage rouge unique des Appellations Locales Crus des Côtes du Rhône septentrionales. RUBRIQUE ELT='MOT THIS En raison de sa richesse aromatique et de son intensité colorante, la Syrah est également de plus en plus utilisée dans les Côtes du Rhône méridionales, aptitudes œnologiques. Coloré, résistant à l’oxydation, tannique, aromatique framboise, cassis, violette, poivron, emploi.