chateauneuf du pape
Ils conviennent mieux à l'élaboration des vins blancs et rosés ainsi qu'aux vins rouges plus légers, elaborationSuperficie en production*.
41 827 ha et 1 702 702 vignerons placent le Côtes du Rhône Régional au 1er rang pour la production de vin rouge A, en région Provence Alpes Côte d'Azur et Languedoc Rousillon.
Rendement de base, 41 hl/ha.
* Souce, déclaration de récolte 2005.
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Le choix des cépages, Les conditions climatiques mais aussi la nature des sols ont conditionné leur implantation, Chaque cépage amène ses qualités et, associé aux autres, permet d'atteindre équilibre et harmonie.
Dans les vins rouges, le Grenache, cépage de base, apporte fruité, chaleur et rondeur, La Syrah et le Mourvèdre confèrent au vin des arômes épicés, une couleur et une structure soutenues apte au vieillissement.
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Site Officiel des Côtes du Rhône. Découverte du tourisme viticole
Le Cinsault apporte finesse et permet d'élaborer des rosés et des vins primeurs fruités, Les vins blancs marient arômes et fraîcheur grâce à l'assemblage de différents cépages comme Bourboulenc, Grenache blanc, Roussanne, Marsanne, Clairette, et/ou Viognier.
Sur proposition des vignerons, un nouveau décret d'Appellation a été adopté en 1996 dont le but est de renforcer la typicité des vins des Côtes du Rhône, pour les vins rouges et rosés, le Grenache devra représenter au moins 40% de l'encépagement exception des vins produits dans la partie septentrionale à base de Syrah.
De même, pour les vins blancs, 80% de l'encépagement sont représentés par, grenache blanc, Clairette, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc et Viognier.
Degré alcoolique minimum, pour les rouges, rosés et blancs 11%.
Les Vins des Côtes du Rhône - Les Routes touristiques des Côtes du Rhône
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