cepages blanc : Les Vins des Côtes du Rhône

Camarèse et Vaccarèse noirIls ont une originalité aromatique intéressante pour modérer l'ardeur du Grenache dans certains vins auxquels ils apportent finesse et structure, picpoul blanc et noirUn bouquet assez riche de fleurs et de fruits, une forme élégante, peu tannique et fine. Cultivés dans le Gard et parfois à Gigondas, autres cépagesTerret noir. On en trouve aujourd’hui des traces à Tavel et à Gigondas, Il donne des vins peu colorés, légers, au bouquet agréable.

Grenache gris et Clairette rose, Ils sont essentiellement réservés à l’élaboration des vins rosés.
Ugni blanc, Sensible au vent, il donne un vin pâle et assez fin, En assemblage, il apporte une touche acide qui peut relever certains cépages trop souples.. Site Officiel des Côtes du Rhône. Découverte des vins et des appellations 'Caractéristiques générales, cépage vigoureux de bonne et régulière fertilité.

cotes du rhone

Sa floraison a lieu du 8 au 15 juin, il arrive à maturité assez tard entre le 25 septembre et le 25 octobre selon les zones, Il exige beaucoup de chaleur, n'est pas sensible à la sécheresse, ni au vent ; les terrains chauds et secs de coteaux lui conviennent particulièrement. Aptitudes œnologiques, dans les terrains peu fertiles et en coteaux, il donne un vin de belle couleur, structuré, tannique ; sa vinification en macération carbonique permet d'extraire le maximum d'arômes. RUBRIQUE ELT='MOT THIS Emploi, Côtes du Rhône rouges et rosés 30 % maximum de l'encépagement, Côtes du Rhône Villages rouges et rosés 20 % maximum de l'encépagement. Cinsault noirCaractéristiques générales, cépage assez vigoureux de bonne et régulière fertilité ; il arrive à maturité dans la première moitié de septembre.