cepage: Les Vins des Côtes du Rhône

Cultivés dans le Gard et parfois à Gigondas, autres cépagesTerret noir. On en trouve aujourd’hui des traces à Tavel et à Gigondas, Il donne des vins peu colorés, légers, au bouquet agréable. cepage Grenache gris et Clairette rose, Ils sont essentiellement réservés à l’élaboration des vins rosés.

Ugni blanc, Sensible au vent, il donne un vin pâle et assez fin. En assemblage, il apporte une touche acide qui peut relever certains cépages trop souples., 'Caractéristiques générales.
Cépage vigoureux de bonne et régulière fertilité, Sa floraison a lieu du 8 au 15 juin, il arrive à maturité assez tard entre le 25 septembre et le 25 octobre selon les zones, Il exige beaucoup de chaleur, n'est pas sensible à la sécheresse, ni au vent ; les terrains chauds et secs de coteaux lui conviennent particulièrement. Aptitudes œnologiques, dans les terrains peu fertiles et en coteaux, il donne un vin de belle couleur, structuré, tannique ; sa vinification en macération carbonique permet d'extraire le maximum d'arômes. Site Officiel des Côtes du Rhône. Découverte des vins et des appellations Emploi, Côtes du Rhône rouges et rosés 30 % maximum de l'encépagement, Côtes du Rhône Villages rouges et rosés 20 % maximum de l'encépagement.

Cinsault noirCaractéristiques générales, cépage assez vigoureux de bonne et régulière fertilité ; il arrive à maturité dans la première moitié de septembre. Il exige beaucoup de chaleur et résiste à la sécheresse et au vent, Le rendement doit être bien maîtrisé. Aptitudes œnologiques, coloration moyenne, arômes élégants et fruités, faible acidité, tanins souples ; adapté aux vins rosés vinifiés par saignées et aux vins primeurs. cepage Emploi, Tavel 15 % minimum, Gigondas 10 % maximum de l’encépagement, Côtes du Rhône Villages rouges et rosés 20 % maximum de l'encépagement, Côtes du Rhône rouges et rosés 30 % maximum de l'encépagement.