Inter Rhône participe à la diffusion de l’œnologie appliquée à la viticulture rhodanienne, par différentes actions tant auprès des professionnels que du grand public.
L’élaboration et la fabrication des vins du Rhône est un processus complexe, objet de l’œnologie. Cela commence par le travail et la taille de la vigne, suivi des vendanges et du travail en cave du vigneron. Différentes étapes sont nécessaires comme l’assemblage des crus ou l’élevage en fûts, plus ou moins long, qui précède la mise en bouteille.
Inter Rhône : la découverte de l’œnologie par l’évènementiel.
Inter Rhône informe et suscite de l’évènementiel destiné à initier à l’œnologie de manière parfois originale. Ce sera le cas des rencontres thématiques baptisées After Work et ayant pour cadre la Maison des Vins d’ Avignon. Mensuellement, un thème y est abordé autour des vins du Rhône, en association avec d’autres sujets, souvent culinaires. L’Université du Vin de Suze la Rousse est également le théâtre de nombreux colloques.
Inter Rhône : des formations œnologiques pour les professionnels.
Sur demande, sur site, à l’Université du Vin ou dans les établissements scolaires, des formations sont dispensées, sous l’égide d’Inter Rhône .Leur public, constitué de professionnels du vin à des degrés divers, de futurs sommeliers ou d’exploitants de caveaux de dégustation et leur personnel, acquièrent ou perfectionnent leurs connaissances œnologiques , en insistant sur la dégustation des vins.