ブドウ畑 : ガール県のサン・ジェルヴェ村の行政地域に全体が広がります。

土壌 : 赤粘土の斜面は砂岩質、台地は岩石物質を含む土壌。

風土 : 地中海性気候

歴史 : 当地は何世紀もの間、主として多種の作物の栽培に利用されていましたが、次第にブドウ栽培が谷底の土地、やがてセーズ川流域の台地を占めるようになりまし た。30年ほど前には、絶え間ない品質の追求の一環として大規模な拡張が行われ、このことは1974年のコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュの指定をもた らしました。

栽培面積 * : 103 ha、年間生産量 : 4315 hl、収穫量制限 : 42 hl/ha.

セパージュ ** : 赤ワイン : グルナッシュ種50%以上、シラー種・ムールヴェードル種合わせて20%以上、その他のアペラシオンに許可されているセパージュ20%以下。

** 2001年度収穫申告
* 1999年2月16日の政令。旧政令は2004年度の収穫まで有効

ロゼワイン : グルナッシュ種50%以上、シラー種・ムルヴェードル種合わせて20%以上、その他の許可されているセパージュ20%以下、白ブドウ品種20%以下（グルナッシュ、クレレット、マルサンヌ、ルーサンヌ、ブールブラン、ヴィオニエ）。

白ワイン : グルナッシュ・ブラン種、クレレット・ブランシュ種、マルサンヌ・ブランシュ種、ルーサンヌ・ブランシュ種、ブールブラン・ブラン種、ヴィオニエ・ブラン種、その他の許可されている白ブドウ品種20%以下。

最低アルコール度 : 赤は12.5%、ロゼと白は12%。