Auberge du Bez label Vallée du Rhône, Terroirs d’Accueil En savoir plus

07590 Borne

Auberge traditionnelle de la Montagne Ardèchoise installée sur le partage des eaux dans un ancien relai

muletier, elle est renommée pour sa cuisine goûteuse qui revisite les plats traditionnels du terroir, pour sa

charcuterie maison et pour ses glaces.

Parmi ses spécialités, on peut retenir l'agneau de Borne grillé à l'ardéchoise, la maoucho (plat convivial typique

de la montagne ardéchoise),la mitonade de boeuf aux bolets secs ou encore la galinette de veau au

Chardonnay.