Viande

Sauté de volaille à la crème de poivrons

Difficulté
Prix
Temps de préparation :

Préparation

Découpez les poivrons et les blancs de poulet en larges lanières. Épluchez les gousses d’ail et hachez-les avec le romarin et le thym. Mixez un poivron rouge avec la crème liquide. Salez et poivrez. Réservez.

Faites chauffer l’huile dans une poêle et saisissez-y les blancs de poulet avec les lanières de poivrons. Laissez dorer 5 min en remuant, ajoutez le hachis d’herbes. Prolongez la cuisson 10 min, puis versez la crème au poivron dans la poêle. Salez, poivrez et terminez la cuisson 5 min sur feu doux. Servez le sauté accompagné de pâtes fraîches ou de riz.

Notre conseil : ?

Vous trouverez des poivrons marinés dans les boutiques de produits italiens, mais vous pouvez également utiliser des poivrons en boîte, vendus en grandes surfaces.

Recettes et illustrations réalisées par Cuisine et Vins de France.

Ingrédients

  • 4 blancs de poulet
  • 4 poivrons rouges marinés à l’huile (en bocal)
  • 4 poivrons jaunes marinés à l’huile (en bocal)
  • 10 cl de crème liquide
  • 2 gousses d’ail
  • 2 branches de romarin
  • 3 brins de thym
  • 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • sel
  • poivre
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