Terret noir

Caractéristiques générales


Ses grappes de forme tronconique peuvent être de taille moyenne ou grande. Elles sont constituées de baies oblongues de taille moyenne engendrant un volume compact et ailé.

Aptitudes œnologiques


Il apporte aux vins des arômes de prune et de groseille.

Emploi


Le terret noir est utilisé dans l’assemblage des Châteauneuf du Pape et des Côtes du Rhône Villages . Il est en revanche un cépage secondaire dans les Côtes du Rhône Méridionales et Septentrionales.