Picardan

Caractéristiques générales

Originaire de la Vallée du Rhône, ce cépage blanc est aujourd’hui très peu employé. On le reconnait à ses bourgeons cotonneux et ses feuilles assez larges. Ses grappes, de forme tronconique, portent de baies serrées. Ces dernières sont moins grosses que celles du Cinsault et elles sont d'une couleur plutôt rosée quand elles arrivent à maturité.

Aptitudes œnologiques

Les fruits du picardan sont d'une saveur douce et leur arôme rappelle un peu le musc.

Emploi

Le picardan entre dans la composition des Châteauneuf du Pape.