Rasteau

Orienté plein Sud, ce village du Haut-Vaucluse perché sur une colline de 200 mètres, se dresse face aux Dentelles de Montmirail.

  1. Imposant, ample, solaire, riche, Rasteau est doué de nature. Privilégiés des Cieux, ses vins sont des modèles de densité.
    Christophe Tassan

    Sommelier Ambassadeur du Rhône

    Le vignoble relativement abrité du Mistral est orienté plein-sud. Les sols très variés et le relief très accidenté permettent la production de vins rouges secs dotés d’une forte typicité. Fort de la qualité de cette production et du dynamisme des vignerons, l’AOC Rasteau s’est hissée au rang de Cru des Côtes du Rhône en 2010.
    Rasteau est également connu pour sa production de Vin Doux Naturel.

    Cépages et saveurs




    Les vins de l’AOC doivent contenir 50% de Grenache minimum. Le Grenache Noir est le cépage Roi du vignoble de Rasteau. On le retrouve dans toutes ses cuvées. Il donne des vins structurés aromatiques et apporte générosité et rondeur... C’est un cépage vigoureux, résistant au vent et à la sécheresse. Il est parfaitement adapté au terroir de Rasteau et à ses coteaux bien exposés, peu fertiles et secs. Issu de vieilles vignes, il produit des vins capiteux, structurés aux arômes de fruits mûrs et d’épices.

    Au Grenache, on associe la Syrah et le Mourvèdre (20% minimum) pour obtenir des vins équilibrés. La Syrah, originaire des crus des Côtes du Rhône Septentrionaux, est d’implantation plus récente à Rasteau. Elle donne des vins à la couleur intense, fins et complexes, aux notes de fruits noirs, de violette et d’épices. Le Mourvèdre est réservé aux terroirs les mieux exposés et produit des vins tanniques et très structurés, aux arômes de sous-bois et de fruits confits.

    Parmi les autres cépages, on citera : le Carignan, cépage traditionnel des vignobles du pourtour méditerranéen, exigeant en chaleur, résistant à la sécheresse et au vent, adapté aux terroirs chauds et secs de Rasteau. Dans ces conditions peu fertiles, il donne des vins de belle couleur, structurés et aptes au vieillissement.

  2. Histoire

    Le vignoble de Rasteau serait né en 30 avant JC. Après une période d’oubli relatif, le monde ecclésiastique du Moyen Âge lui redonne vie, à tel point qu’au XVIIIème siècle, il est devenu l’un des plus importants du Vaucluse, connu essentiellement pour ses vins doux naturels.

    En 1870, le phylloxera détruit le vignoble, et l’on recourt alors aux porte-greffes américains. En 1935, les vignerons décident de renouer avec l’histoire : ils élaborent à nouveau un Vin Doux Naturel à Rasteau.
    En 1937, le village entre dans l’aire de l’AOC Côtes du Rhône et en 1944, le vignoble obtient la création de l’AOC Rasteau pour les Vins Doux Naturels. En 1966, les vins secs produits sur la commune de Rasteau intègrent la catégorie des Côtes du Rhône Villages.

    Depuis 2010, grâce à la pugnacité de ses vignerons, les vins rouges (secs) de Rasteau ont accédé au rang d’appellation locale. Rasteau est désormais un Cru de la Vallée du Rhône méridionale.

    Voir le cahier des charges de l'appellation (INAO)

    2010
    Création de l'AOC Rasteau
  3. Geographie

    le vignoble de l’AOC s'étend sur la plupart des terres du village, dans le département du Vaucluse

    Climat

    Climat d'influence méditerranéen, exposition sud des coteaux, légèrement protégés du mistral.

  4. Sols

    Parmi les nombreux atouts du Cru Rasteau, ses sols très variés, qui confèrent à ses vins leur grande richesse aromatique, entre puissance et élégance. On y trouve à la fois des terres de composition argilo-calcaires, des sols squelettiques sur marne et des sols rouges sur grès. Chaque porte-greffe est choisi en fonction de la typologie du terrain pour arriver à cultiver la vigne dans les meilleures conditions.

    De nombreuses parcelles sont recouvertes de galets roulés. Ils ont été amenés des Alpes par l'Ouvèze lors de la fonte des glaciers il y a plus de 18 millions d'années. Ces galets ont la particularité d'accumuler la chaleur le jour pour la restituer à la vigne la nuit, favorisant ainsi la concentration des raisins.

    La vigne, en période estivale, doit chercher plus en profondeur les ressources dont elle a besoin pour se développer. Grâce à son système racinaire, elle a un stress hydrique moindre, ce qui permet une maturation optimale des raisins. Les sols "pauvres" de Rasteau permettent l'élaboration de vins de grande qualité.

  5. Les chiffres de Rasteau

    Superficie de
    production

    938 hectares

    Production totale

    26 824 hl

    Couleurs

    • 100% Rouge

    Commercialisation

    29 943 hectolitres

    Exportation*

    36% export international

    Rendement
    moyen annuel

    29 hl/ha

    *Chiffres de l'exportation selon la dernière étude de flux

    Source : déclaration de récolte 2013