L'histoire de l'appellation :
Les premiers pieds de vigne du Tricastin furent plantés par les Phéniciens dès le Vème siècle avant Jésus-Christ. La région fut ensuite développée par les Romains, jusqu'à devenir l'un des plus riches pôles viticoles de la Gaule antique et médiévale, notamment grâce à la présence du Rhône, précieux axe de communication et de transports. Les invasions barbares puis les ravages du phylloxéra, en 1885, faillirent provoquer la disparition complète du vignoble du Tricastin.
Ce n'est que dans les années 60 qu'il reprend vie, grâce à des viticulteurs rapatriés d'Algérie. Classées VDQS en 1964, les vignes ne couvrent alors cependant que 365 hectares, contre 2 500 un siècle plus tôt !Les Coteaux du Tricastin obtiennent l'appellation d'origine contrôlée le 27 juillet 1973.
Description du Vignoble :
Les Coteaux du Tricastin affirment leur personnalité au sein de la Vallée du Rhône par le mariage réussi de 6 cépages rouges : La syrah, le grenache et le carignan, la mourvèdre,le cinsault et le marselan. Les vins blancs, eux, sont issus de la marsanne, la roussanne, le bourboulenc, la clairette, le grenache blanc et le viognier.
La zone de production des Coteaux du Tricastin est située sur la rive gauche du Rhône, entre le Dauphiné et la Provence, de Montélimar à Saint Paul Trois Châteaux.
Traditionnellement vouée à la polyculture et considérablement boisée, la région a vu ses plantations de vignes considérablement progresser.
Le vignoble s'est très souvent installé à la place de taillis et de garrigues ou sur des cultures de chênes truffiers arrivés en fin de production, et il n'est pas rare de voir se dresser, au milieu de rangées de ceps, un chêne au pied duquel prospère le précieux diamant noir, dont les saveurs animales et boisées se mêleront aux arômes du vin.
Sols :
L'aire d'appellation Coteaux du Tricastin s'étend sur des terroirs d'une grande diversité géologique, ce qui donne naissance à une infinie variété de vins.
Le sous-sol est principalement argilo-calcaire ou sablonneux, mais la surface diffère selon les zones, que l'on peut distinguer en 4 grands terroirs :
Climat :
Caressés et mûris par les chauds rayons du soleil, les raisins du Tricastin se gorgent lentement de sucre, de lumière, des saveurs fruitées ou poivrées du sol, qu'ils restitueront pleinement dans les vins dont ils sont issus.
Dès le sud de Montélimar, le visiteur ressent nettement le climat de type méditerranéen. Les étés, chauds et secs, les hivers, doux et ensoleillés, le mistral, sont très favorables à la vigne (le vent aide en effet à prévenir certaines maladies).
L'ensoleillement annuel, très régulier, garantit chaque année la parfaite maturité de tous les cépages. Au mois de juillet, la température moyenne est de 23°, et l'insolation, à la même époque, de 350 heures.
Elaboration
Superficie en production : 1818 hectares
Rendements : 130 hl/ha
Production annuelle (2009) : 54 213 hl
Encépagement : Rouges : 83%, Rosés : 11%, Blancs : 6%
Rouges : Les Coteaux du Tricastin rouges sont issus de la syrah (pour la robe et le fruit), du grenache (qui apporte la puissance), du carignan (la vivacité), de la mourvèdre (l'éclat, la structure et la couleur) et du cinsault (la finesse) et nouvellement introduit dans notre cahier des charges le marselan.
Rosés : Les Coteaux du Tricastin rosés sont obtenus par pressée ou par saignée.
Fruités et élégants, avec des nuances à la fois fraîches et chaleureuses et une bonne persistance en bouche, ils représentent 11 % de la production totale.
Blancs : Les Coteaux du Tricastin blancs, rares mais prometteurs, sont élaborés à partir de cépages qui ont le caractère de leur terroir de garrigues : la marsanne (qui apporte intensité aromatique et élégance), la roussanne (pour la grande finesse, la complexité et le bel équilibre), le bourboulenc (pour la vigueur), la clairette (pour la fraîcheur et les arômes de pommes), le grenache blanc (pour la longueur en bouche, le gras et l'ampleur) et le viognier (pour les arômes complexes et puissants de pêche, d'abricot, de miel et d'épices).
Degré alcoolique minimum : 11%
Plus d'infos : http://www.coteaux-tricastin.com
Le saviez-vous ?
Selon leurs caractéristiques organoleptiques, les Coteaux du Tricastin rouges font des mariages réussis avec les viandes rouges grillées, rôties ou en sauce, les viandes blanches, les gratins, le gibier à plumes, les civets, le lièvre, le chevreuil, la charcuterie, les volailles, l'agneau, les truffes, les plats épicés, les salades et les fromages. Les plats méridionaux leur conviennent également parfaitement.
