Terroir
Anbaugebiet: Die Weinberge erstrecken sich über 3 Gemeinden auf dem rechten Rhôneufer: Saint-Cyr-sur-Rhône, Ampuis, Tupin-Semons; alle Orte gehören zum im Departement Rhône.
Böden: Côte blonde: sehr steile Granitterrassen, mit einer Schicht silikatreichem Kalkstein.
Côte brune : eisenoxydhaltige Tonböden.
Klima: Gemäßigtes Kontinentalklima, trocken und heiß im Sommer mit regelmäßigem Niederschlag in den anderen Jahreszeiten.
Geschichte: Côte Rôtie ist eines der ältesten Weinbaugebiete Frankreichs. Schon die Römer bauten hier Wein an. 1940 wurde den Weinen der Côte-Rôtie die Qualitätsbezeichnung lokaler Cru zuerkannt.
Aktuelles: An der Côte Rôtie wurde ein nationales Konservatorium gegründet, das sich mit der Erforschung der Syrah-Rebe befasst, um deren genetische Erbe zu erhalten. Im Laufe der nächsten Jahrzehnte sollen hier mehr als 650 Klone untersucht werden.Anbau und Ausbau
Rebfläche*: 229 ha, durchschnittliche Jahresproduktion: 8 420 hl, zugelassener Höchstertrag: 37 hl/ha.
Rebsorten: mindestens 80% Syrah und maximal 20% Viognier.
* Quelle: Erntebericht 2005.
Rebschnitt: lange Triebe für die Syrah-Rebe (jeweils zwei Pflanzen werden pyramidenförmig an vier Stützpfählen zusammengeführt). Die Viognier-Rebe kann einen langen, bogenförmigen Trieb mit mehreren Jungtrieben haben, die nicht mehr als zwei Augen haben dürfen.
Weinbereitung: natürlicher Mindestalkoholgehalt 10% ; die Maischegärung dauert nicht länger als zwei bis drei Wochen ; der Ausbau in Fässern dauert 18 Monate bis zu drei Jahren.
