Terroir
Anbaugebiet: Die Weinberge erstrecken sich über zwei Gemeinden des Departements Loire: Saint-Michel sur Rhône und das am rechten Rhôneufer gelegene Vérin.
Böden: verwitterter Granit auf steilen terrassierten Hängen.
Klima: sehr heißer Sommer, milder Herbst, regelmäßige Regenniederschläge.
Lage: Südlage, sehr sonnig, geschützt vor Nordwinden. Geschichte: Diese Weinberge gehen zurück bis in die Römerzeit. Seit dem 17. und 18. Jahrhundert wurden sie regelmäßig in den Aufzeichnungen von Reisenden (und Weinliebhabern) erwähnt! Heute gehört das berühmte kleine Weingut einem einzigen Winzer. Château-Grillet gehört seit 1936 zu den lokalen Crus.
Anbau und Ausbau
Rebfläche*: 4 ha, durchschnittliche Jahresproduktion: 50 hl, zugelassener Höchstertrag: 13 hl/ha.*Quelle: Erntebericht 2010.
Rebsorten: 100 % Viognier
Rebschnitt: Ein Jungtrieb oder einen bogenförmig gezogenen Trieb mit sechs bis sieben Augen.
*Quelle: Erntebericht 2005.
Weinbereitung: natürlicher Mindestalkoholgehalt 11%.
Ausbau: mindestens 2 Jahre in Eichenfässern. 
